참외 2.5kg (약 8~10개)

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성주 참외입니다. 성주에 참외 농사 짓는 농가만 300군데가 넘습니다.

이 많은 성주의 농부들이 참외를 키우지만 그 중에서 유독 독자적인 팬클럽이

결성되어 있는 농가가 몇 있습니다. 이런 곳들은 가격또한 만만치 않습니다.  


알음알음 직거래로만 이뤄지기 때문에 공판장에 나올새도 없이 이미 1년 전부터 예약이

꽉 차있습니다.


일반 참외에 비해 크기는 조금 작지만 달작지근하고 아삭거립니다.

맛의 밸런스가 잘 어우러져 간이 딱 맞습니다. 상당한 테크니션한 작품입니다.


작은 차이로 명품이 되느냐 못되느냐의 차이는 물관리입니다. 경지에 오른 물관리.

물을 최대한 적게 주면서 양분을 빨아들이는 뿌리의 힘을 강하게 키워 당도를 끌어올리는

기술인데요, 참외가 살아남기 위해 아주 후달리게 만드는 작업입니다.

자연상태의 환경을 인위적으로 조성해주면서 강하게 키우다 보니 고유의 맛과 향이

진하게 뿜어나오는 경우라고 해도 무방할런지 모르겠습니다.  


 







 



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중량: 참외 3kg 이상 (약 8~10개)

원산지: 국내산 (성주군)

보관방법: 랩이나 신문지에싸서 냉장고 보관하시면 오래드실 수 있습니다.










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